¿Cómo se hace la fabada asturiana?

La fabada asturiana es un plato típico español, pero no muy conocido en el extranjero. En este artículo vamos a aprender cuáles son los ingredientes y cómo se hace una buena fabada asturiana.

¿De dónde es?

La Fabada asturiana es un plato típico de Asturias, una comunidad autónoma en el norte de España.

¿Qué lleva?

Lleva chorizo, morcilla, panceta y las maravillosas alubias blancas (en asturiano se llaman “fabes”).

¿Dónde se come?

Aunque es un plato de Asturias, en realidad se come en toda España y está considerado como uno de los platos españoles más tradicionales, junto con la paella o el cocido madrileño.

¿Cuándo se come?

Es un plato que se come normalmente en invierno, cuando hace mucho frío, porque tiene muchas calorías. Naturalmente, engorda mucho. No es un plato aconsejable cuando se quiere perder peso…

¿Agua mineral o del grifo?

Para hacer una buena fabada es muy importante el agua, pero a muchos cocineros no les gusta usar el agua del grifo; dicen que la fabada no tiene buen sabor si se usa el agua del grifo y prefieren el agua mineral para cocinarla.

Cómo se hace la fabada asturiana

Ingredientes de la fabada asturiana

Fabada en lata

La fabada asturiana es tan popular que ahora también se puede comprar en las tiendas y supermercados YA HECHA:

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Pero si quieres comer una buena fabada, el mejor lugar es, sin duda, un restaurante o casa de comidas en Asturias.

¿Cómo se hace?

Mira este vídeo y vas a ver CÓMO SE HACE una fabada.

¿Jugamos?

¿Has entendido el texto y el vídeo sobre la fabada asturiana? Entonces, ahora intenta hacer esta actividad:

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